肟是指含有羰基的醛、酮類化合物與羥胺作用生成的有機化合物,通式為R-C=NOH。其中由醛形成的肟稱醛肟,由酮形成的肟稱酮肟,經水解都能得到原來的醛或酮。另外,肟可以參與許多有機化學反應,例如經典的Beckmann重排就是肟為底物,在酸性條件下重排生成酰胺(內酰胺)的產物。
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